اختراعات خوراکی
دسته: آشپزیباور کنید یا نه، ابداعات زیادی به آشپزخانهها راه یافته است. مگر اینکه جزو آن دسته از افرادی باشید که فقط میوهها و سبزیجات بوتهای را میخورند. شما بااستفاده از ابزارها و تکنیکهای ابداعشده توسط بشر میتوانید غذاهایی لذیذتر با هضم آسانتر خلق کنید.
کتاب «اختراعات خوراکی» به شما روشهای غیرمعمولی برای طبخ، میکس و رشد یک وعده غذایی را نشان خواهد داد و به شما در خلق پختوپز منحصربهخود کمک خواهد کرد. از موضوعات موجود در کتاب میتواند به موارد زیر اشاره کرد:
چاپ سهبعدی با مواد غذایی
غذاهای شیمیایی و آشپزی مولکولی
غذاهای آماده مانند ژله و ترشی در خانه
رشد و توسعه مواد تشکیلدهنده غذایی ویژه شما
آشپزی در مناطق دورافتاده
کتاب «اختراعات خوراکی» به شما روشهای غیرمعمولی برای طبخ، میکس و رشد یک وعده غذایی را نشان خواهد داد و به شما در خلق پختوپز منحصربهخود کمک خواهد کرد. از موضوعات موجود در کتاب میتواند به موارد زیر اشاره کرد:
چاپ سهبعدی با مواد غذایی
غذاهای شیمیایی و آشپزی مولکولی
غذاهای آماده مانند ژله و ترشی در خانه
رشد و توسعه مواد تشکیلدهنده غذایی ویژه شما
آشپزی در مناطق دورافتاده
سال انتشار: 2016 | 208 صفحه | حجم فایل: 20 مگابایت | زبان: انگلیسی
نویسنده
Kathy Ceceri
ناشر
Maker Media
ISBN10:
1680452096
ISBN13:
9781680452099
قیمت: 16000 تومان
برچسبها: شیرینی پزی کیک و شیرینی Believe it or not, there's a lot of inventing going on in the kitchen. Unless you only eat fruits and veggies right off the plant, you are using tools and techniques invented by humans to make food more tasty and easier to digest. When you cook food, you start to break it down into a form your body can absorb. When you add chemicals to make it thicker, gooey-er, or puffy-er, you turn a bunch of boring ingredients into a mouth-watering snack. Edible Inventions: Cooking Hacks and Yummy Recipes You Can Build, Mix, Bake, and Grow will show you some unusual ways to create a meal, and help you invent some of your own. Projects include:
3D printing with food
Chemical cuisine and molecular gastronomy
Prepared foods like ketchup and pickles at home
Growing your own ingredients
Cooking off the grid